Roulade of halibut stuffed with vegetables from the wok, beet leaves and shrimps from the grill and served with a celery and ginger soufflé and young beetroot Heilbuttroulade gefüllt mit Wok-Gemüse, Rote Beeteblättern und Grillshrimps, an Sellerie-Ingwersouffl? und einer Sauce aus jungen Roten Beeten